Introduction au contexte:

De nombreuses technologies de traitement des aliments comprennent l'adsorption ou l'élimination de l'humidité, et la migration de l'humidité n'est pas attendue pendant le stockage des aliments et des médicaments, car de graves problèmes de durée de conservation peuvent survenir, et la compréhension de ces processus et du Mouvement de l'humidité dans le processus de traitement sera bénéfique pour l'amélioration et le contrôle du processus.

Résonance magnétique nucléaire et ses techniques d'imagerie (Analyseur de période d'étagère alimentaire à résonance magnétique nucléaire), est une méthode efficace d'étude de l'activité de l'eau, qui peut être utilisée dans l'étude de l'eau dans les systèmes alimentaires, ces molécules portent souvent des informations importantes dans tous les types d'aliments: informations structurelles, informations sur l'environnement dans lequel se trouvent les molécules et informations sur les changements internes dans La transformation, le stockage, etc. Les caractéristiques des essais non destructifs de la technologie de résonance magnétique nucléaire lui confèrent un avantage évident pour la recherche appliquée à la science alimentaire. Par conséquent, la technique de résonance magnétique nucléaire (Analyseur de période d'étagère alimentaire à résonance magnétique nucléaire), a été appliquée avec succès dans l'étude de la période de conservation des aliments.

Profil de produit recommandé:

Nmi20 a été officiellement lancé en 2008, après plusieurs mises à niveau et changements de génération, les produits ont mûri pour être utilisés dans l'agriculture alimentaire, la teneur en huile et en eau, la détermination de la teneur en matières grasses solides et d'autres tests et recherches de routine. La recherche et l'analyse de plusieurs indicateurs tels que la distribution de l'humidité, la migration dans les processus de conservation, de stockage, de réfrigération, de congélation et de décongélation dans le domaine alimentaire peuvent être effectuées. Proportion relative d'humidité de chaque phase dans les aliments, étude des caractéristiques de l'humidité, analyse expérimentale du mécanisme de migration de l'humidité dans les processus de réfrigération et de congélation. Nmi20 se caractérise par une petite taille, une grande précision, une bonne répétabilité, une bonne stabilité et un excellent rapport qualité - prix.

Indicateurs techniques:

1, type d'aimant: aimant permanent

2, force de champ magnétique: 0.5 ± 0.08t

3, diamètre de bobine de sonde: 15mm / 40mm

Caractéristiques du produit

1. Analyse quantitative de l'état de la phase aqueuse;

Analyse du temps de relaxation T2 *, T2, T1;

3. Densité de protons, pondération T2, imagerie pondérée T1;

4. Analyse de la distribution spatiale de l'humidité;

Exemple d'application: grande datte fraîche période d'étagère

Exemple d'application: technologie de résonance magnétique nucléaire pour évaluer la durée de conservation et les changements de qualité de la morue congelée

Le magnétisme nucléaire à faible champ est très sensible aux aliments secs, à la moisissure et à la détérioration, et cette expérience a choisi de placer la morue fraîche dans un mauvais état à - 10 ℃, de la placer pendant 1 semaine, 3 semaines, 5 semaines, 7 semaines, 9 semaines, 14 semaines, 18 semaines, 20 semaines, 23 semaines, après la fonte pour la détection. Test des caractéristiques de relaxation T2 par résonance magnétique nucléaire sur des morceaux de morue séparément, WHC、 Détermination de la viscosité apparente et de la résistance au cisaillement.

Remarque: l'apparence de l'instrument est sujette à changement, selon l'instrument