Le couvercle estÉquipement de vinificationL'un des composants essentiels, de forme conique, reliés à l'extrémité supérieure par une vis à gazCondenseur, transférer la vapeur à l'intérieur du corbeille à l'intérieur du condenseur. Boucle à l'extrémité inférieureLe seauAu - dessus, joue le rôle d'étanchéité, empêche les fuites d'air. L'étanchéité du couvercle a un impact direct sur le rendement du vin ainsi que sur sa vitesse de sortie.

La fabrication du couvercle semble simple, en fait, le contenu technique est assez élevé, en plus de garantir la fonction de base de "étanchéité à l'air", mais aussi de prêter attention à la beauté, car c'est la "tête" de l'ensemble de l'équipement de vinification, la surface du couvercle est lisse et plate, le cordon de soudure est allongé et uniforme, le couvercle est dans un cercle régulier standard, ce qui est un produit qualifié.